1.食物：莲藕500克，猪肉500克，盐10克，淀粉10克，生姜沫5克，麻椒少量，葱段少量，糖适当，醋少量，糯米20克。
2.一节鲜藕，大约500克，洗净去皮。
3.猪肉500克，去皮洗净。
4.事前准备糯米，在水中泡一个小时以上。
5.将莲藕切片，和猪肉一起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花二块钱，就搞定了。仔细和有时间的，可以在家慢慢弄。
6.备好生姜。
7.准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，顺着一个方向搅拌。
8.添加生姜、盐、胡椒等调料搅拌。
9.添加葱段，搅拌均均。
10.添加生粉搅拌。生粉的加入量，根据需求而定，以可以使丸子成型为基准。
11.泡好的糯米除掉水，把搓好的丸子装进去，均匀的沾上糯米粒。
12.放进几颗枸杞，入蒸锅蒸40分钟。
13.40分钟后取出，添加香葱做为调料，尖椒做为摆放，大功告成了。
