东瓜、山药、夏季应多吃具有祛湿作用的食材，能有效缓解人体水分状况，提高身体抵抗力，提高抵抗力。据民间传言，“水分不去，万病生”。建议夏天经常吃四种“祛湿菜”，尤其是50多岁的中老年人，排毒利尿，清热祛湿，让人吃得越来越健康。
东瓜是夏季常见的蔬菜，含有维生素C和膳食纤维，具有清热、利尿、除湿的作用。东瓜中含有的维生素C可以帮助身体排出多余的水分，减少水分的生长，促进胃肠蠕动，改善便秘。多吃冬瓜有利于去除人体水分，提高免疫力。
做冬瓜汤很简单。你只需要把东瓜洗净剥皮，切成块，加入适量的水，加入姜片和枸杞，煮至东瓜变软，加入盐调味料。你也可以把东瓜切成片，加入适量的盐和白醋腌制10分钟，加入蒜末、芝麻油、香莱等调味品，搅拌均匀。
山药含有蛋白质、维生素和多种微量元素，具有健脾胃、祛湿等食疗作用。长期食用可以增强人体免疫力。吃山药有助于促进人体血液循环，保肝利胆，避免水分混乱。
山药也可以用来制作拔丝山药。将山药去皮切成条状，用油炸至金黄色预留。然后将红糖、白糖和清水放入锅中煮沸，煮至糖桨变稠，放入油炸山药条中搅拌均匀。
红豆是一种常见的粗粮，营养全面，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有健脾利湿、利尿消肿等食疗作用。吃红豆可以帮助身体去除多余的水分，改善体内的水分。
做红豆汤很简单，只需要洗红豆，加入适量的水，放入冰糖、肉桂和红枣，煮至大豆变软。红豆汤不仅能祛湿，还能护肤美容，还能缓解疲劳和肌肉疼痛。
水竹也是夏季最常见的蔬菜之一，具有清热祛湿、健脾益胃的作用。水竹中含有的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善便秘，还能抗菌消炎，有利于预防感染。多吃水竹可以去除湿热，提高人体免疫力。
做水竹鸡卷很简单，只要把水竹切成块，把鸡切成块，加入少量盐、鸡精、生粉搅拌均匀。然后把鸡块放在水竹片上，折成卷，用蒸锅蒸20分钟。
夏天要多吃适合祛湿的蔬菜，消除体内水分，停留水分，提高免疫力。这四种“祛湿菜”简单易做，食疗效果显著，每天吃一些，让身体更健康。
