1.准备食材和调味料：面条、豆芽、葱、辣椒、花生、酱油、陈醋、盐等。
2.将面条煮熟，取出，用冷水清洗，使面条凉爽有弹性。然后，将豆芽烫一下，保持酥脆爽口。接下来，切碎葱和胡椒粉，保留下来。此外，将花生炒熟，磨成粉末。
3.将面条、豆芽、葱、胡椒粉放入碗中，加入适量酱油、陈醋和盐，根据个人口味进行调整。然后，将炒花生粉撒在面条上，用筷子或叉子充分混合，使调味料均匀地包裹在面条上。
凉面是一道简单而美味的夏日菜肴。它的味道清新，开胃。豆芽的酥脆与面条的弹性相结合，辣椒的辛辣为整道菜增添了一丝辛辣的味道。花生的酥脆与面条的柔软相比，为这道菜增添了独特的味道。此外，酱油、醋和盐的调味效果使整道菜更加美味和清爽。
这种凉面不仅简单易做，而且味道很好。在夏天享受一碗清新美味的凉面，不仅能满足饥饿感，还能解暑。无论是作为一顿饭的主食，还是作为下午茶小吃，都是一个很好的选择。
