1.牛里脊不是菲力牛排。
2.菲力牛排四个字里的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称作“眼菲力”，在法国和英国被称作filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度牛里脊肉做出的牛扒。
3.菲力牛排是腰内肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫩处切出，是牛脊上的肉，形状头大尾小，脂肪含量少，适宜三分熟，允吸甜美的汁水，肉质鲜嫩，菲力牛排裹在牛腹部中，因此肌肉也没运动到，故肌肉纤维不粗。
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