1.将刚下树的鲜核桃除掉表皮，剥出核桃仁，同时将核桃仁外边的嫩皮一起剥去，取六七个核桃的核桃仁就可以制成一盘。
2.取韭菜适当，将韭菜清理干净，随后切成一小段一小段的，放到碗里备用。
3.买一些干枸杞，将枸杞放到水中泡一会儿，直到枸杞发起来再捞出来备用。
4.开枪，锅里倒少量食用油，将油烧到八成熟后，放进核桃仁炒一会儿。
5.将核桃仁炒香后，放进韭菜段，添加少点花椒粉，盐，添加枸杞，煸炒一会儿，浇上少量香油即可出锅。
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