步骤1
准备食物：榨菜丝40克、瘦肉200克、干木耳10克、大葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽1克、米酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡精1克
步骤2
瘦肉切丝，添加淀粉、米酒、生抽，抓匀，腌渍15分钟。
步骤3
大葱切葱花。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切丝。
步骤6
木耳泡发，捞出切丝。
步骤7
热锅下油，油温5成热后，下入大蒜、姜片、葱花爆香。
步骤8
下入肉丝炒至变色，添加木耳、榨菜丝继续翻炒2分钟，再倒入盐翻炒匀称即可。
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