准备的食材有青椒、鸡蛋、葱段、蒜、盐和生抽。将葱段剁碎，姜切小块，尖椒切丝，鸡蛋打散。出锅加热油，添加鸡蛋炒至7成熟后盛出预留。再加热油，添加葱段、大蒜爆香，添加尖椒丝、食盐和生抽，添加炒好的鸡蛋翻炒匀称即可出锅。
准备的食材有尖椒、瘦肉、食盐、生抽、耗油和淀粉。将尖椒切斜刀预留，将瘦肉切成片。将肉片放进容器里，添加食盐、生抽、耗油和淀粉，用手抓匀。加热锅，添加油，炒熟肉片，盛出预留。再加热油，添加尖椒翻炒至断生，添加炒好的肉片，食盐、生抽翻炒匀称即可出锅。
准备的食材有尖椒、蒜、食用油、生抽、醋、糖、盐和鸡精。将尖椒清理干净，去蒂，用刀子顺着尖椒籽轻轻旋转刀，将辣椒籽拉出来。将辣椒切成2段，锅里给油，煎煮辣椒，煎至表面出现焦斑、发皱即可。再热锅，添加少量底油，添加大蒜爆香，添加尖椒翻炒，添加调味品，翻炒匀称即可出锅。
准备的食材有尖椒、猪肉馅、油、盐、姜、葱、生抽、糖、米酒、淀粉、白胡椒粉和鸡精。将猪肉馅添加盐、姜、葱、生抽、糖、白胡椒粉、鸡精和淀粉搅拌均匀，将调好的肉馅填入尖椒内，煎至虎皮状，最终添加调味品烧开，炒匀即可。
准备的食材有猪肝、尖椒、食盐、姜、米酒、生抽、淀粉和十三香。将猪肝切片后腌渍，尖椒去籽切大片，热锅添加油，添加姜片和腌好的猪肝片炒熟，再倒入尖椒炒至断生即可。
