当前位置:首页 > 菜谱 >

风干鸭腿怎么做好吃(鸭腿的做法)

  • 菜谱
  • 2023-06-29

  

  1.食物:鸭腿500克,油盐适量,橙皮,干辣椒适量,生抽,老抽,麻椒,耗油,白糖,葱段适量,八角少量。

  2.将鸭腿修去边缘的油,洗净沥干水待用。

  3.锅里放入盐和麻椒,炒香后趁热抹在鹅肉上,抹匀待用。

  4.将鸭子放在阴凉处风干4小时,随后凉水入锅焯烫捞出。

  5.锅里烧开少量油,油烧后放入八角和姜片爆香,将鸭皮向下放入锅里。

  6.添加适量的米酒, 耗油,生抽和老抽,随后放入陈皮,干辣椒,倒进开水吞没食物。

  7.盖锅大火烧开,随后中小火煮1小时,随后大火烧煮2分钟,鸭腿捞出。

  8.锅里香料渣捞出,将蒸熟的山芋切片,放入料汁中,大火烧开,放糖调料,关火后盛出。

  9.然后将鸭腿切条摆上,浇上料汁即可。

猜你喜欢