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脆皮烤五花肉的做法(五花肉的做法)

  • 菜谱
  • 2023-06-29

  

  1.准备用材。五花肉、胡椒粉、盐、耗油、生抽、醋、糖、米酒、葱段、姜片、老抽。

  2.五花肉放入煮锅里边,放入葱段和姜片,煮至断生。

  3.耗油,盐,糖,酱油醋,胡椒粉,米酒调配成汁。

  4.断生的五花肉捞起来以后,抹上一层酱汁,静放十分钟。

  5.随后用锡纸包好,倒进剩下的酱汁放入冰箱冷藏一宿。

  6.取出冷冻好的五花肉以后,在肉皮上撒一层厚厚的盐,以后烤箱预热220度中层40分钟。

  7.以后取出除掉表皮的盐,然后把锡纸开启,倒进一勺老抽,抹在肉和肉皮上,继续入烤箱200度中层30分钟即可。

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