提到四季豆吧，可能许多的朋友会由于它的青味重一点，而不喜欢吃，但同时爱吃四季豆得人，我相信很多都跟我一样就爱吃它那类青的味道！四季豆中富含蛋白质和多种氨基酸，长期食用能健脾利胃，增强食欲。夏天多食四季豆能解暑，清口。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下完多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有调合脏腑、安养精神、益气健脾、解暑利湿和利水消肿的作用。尽管四季豆的钙含量不是过多，但它含有大量维生素K。男科医院在线咨询专家研究发现，维生素K能增加骨质疏松患者的骨密度，减少骨裂的风险。四季豆中含有丰富的维生素C和铁，长期食用对严重贫血有利。四季豆的营养成分还是挺高的，同时吃法也很多，这期美食教程，天健美食坊就打算跟大家分享几类不一样的四季豆做法，使你在家也能大展身手，想学的朋友们就赶快围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了帮我点个关注哦，我每天都要升级分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 干煸四季豆
准备食材如下：四季豆300克，猪肉50克，食盐1/4小勺，麻椒10粒，干辣椒6个，生抽1大勺，芝麻1小勺，食用油适当
具体方法如下：四季豆摘洗干净沥干水份掰发展段，盐和生抽兑匀，锅中放油烧造6成热，下四季豆文火慢慢炸至四季豆表面起泡，捞出沥去多余油份，锅中留少量底油，下辣椒花椒煸出香味，倒进肉末炒至肉沫干黄，下四季豆和盐和生抽迅速翻匀，倒进芝麻炒匀即可出锅！
NO.2 榄菜肉碎四季豆
准备食材如下：四季豆250克，猪肉馅150克，橄榄菜100克，红尖椒100克，食用油适当，生抽1汤勺，姜1块，蒜4瓣，米酒1汤勺，大葱适当
详细做法如下：四季豆洗净，切成大粒，用加了油、盐的开水焯八分熟（3—5分），捞出过清，起热锅，入油，三四成热时放入姜末、葱末、蒜泥炒香，下肉末炒出香味时加花椒粉、椒粒继续炒至肉熟，倒进橄榄菜，炒匀，放盐调料即可！
NO.3 干锅茄子四季豆
准备食材如下：茄子1根四季豆1把五花肉1块，红尖椒1个，食用油适当，食盐1茶匙，鸡精2克，耗油少量，豆瓣酱1汤勺，白糖2克
具体方法如下：长茄子洗净，切发展条，五花肉切成比茄子窄的条形，小红辣椒洗净，切成圈；蒜切成片，锅置火上，放油烧至6成热，把豆角和茄子各自入锅中中炸熟，捞出。沥除油，锅中留底油，倒进五花肉，文火慢慢煸出其中的油脂，将大蒜倒进五花肉中煸香，倒进炸好的豆角、茄子、小红辣椒圈，炒匀，加入郫县豆瓣酱、耗油、鸡精、白糖、少量盐炒匀即可，家里有干锅，能够盛入干过中，边加热边食用。我家里没有，就马上摆盘里了！
NO.4 凉拌四季豆
准备食材如下：四季豆200克，尖椒1个，食用油2小匙，食盐1小匙，蒜4瓣，生抽1小匙，香油1/2大匙，白醋1/2大匙，白糖1/2大匙
具体方法如下：将四季豆两端的较老的角择净，放入盐水中浸泡10分钟，再洗净预留，锅中放入半锅水，添加沙拉油（榄橄油）1小匙、盐1/2小匙，水开后放入四季豆，开盖中火煮2分钟至熟（豆角表层转为深色），将豆角渗入冰开水或冷开水中至彻底制冷，将豆角沥净水份，切发展段。尖椒切丝，蒜头剁碎蓉，将豆角放入碗内，放入红椒丝，蒜头，盐，生抽，白醋，砂糖，沙拉油及芝麻香油拌匀，摆放10分钟进味后即可食用！
NO.5 四季豆烧排骨
准备食材如下：四季豆250克，排骨250克，食盐1小匙，蒜5克，生抽2小匙，老抽1小匙，耗油2小匙，植物油2大匙，水适当白糖1/2小匙，大葱2根
详细做法如下：将排骨洗净血水，控干，放入耗油、1/2小匙盐、白糖、生抽，拌匀后放入冰箱冷藏腌渍4小时以上；四季豆择去首尾及侧筋，撕成段，洗净备用，热锅放少许食用油，爆香蒜头，放入腌好的排骨，炒至排骨冒油，放入老抽，炒至排骨着色，放入彻底淹过排骨的热水，大火煮约10分钟后放入四季豆，再煮约30分钟，添加1/2小匙盐，待料汁差不多收干放入葱段即可出锅 ！
好了，这期四季豆做法就先跟大家分享这几种，假如你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的流程，请在本文下方给我留言，我看见之后立刻为你解答的，假如你有更好的提议或者更好吃的做法，也欢迎您在留言区评论！
