1.矮脚乌龙，原产福建瓯市东峰镇。建瓯短脚乌龙茶有着百年悠久的历史，曾被誉为建溪官茶天下绝、北苑贡茶。短脚乌龙茶产于断北苑凤凰山，经过160多年，享有百年乌龙茶的美誉。宋徽宗对北苑贡茶的评论促使北苑贡茶成为千年传承的话题，建瓯被称为千年古茶都。福建省建瓯县东峰镇有14亩120多年的老茶树。建瓯的乌龙老树是台湾乌龙茶的母树，也是台湾茶青心乌龙茶的祖先。
2.矮脚乌龙也有两个名字，即青心乌龙和软枝乌龙。它的干茶端歪曲，索子紧绷，颜色乌润。冲泡后，叶子迅速伸展，就像龙出水一样，非常壮观。据说东海龙王的六太子被贬到这里，变成了一条黑鳗。有一天，我不小心被山川冲进了石缝里，脱不掉身体。碰巧有一个村姑经过，搬开石头，捡起黑鳗，又放进了水潭。黑鳗读到了村姑救命之恩，然后幻身人型，送了村姑一颗从月宫带来的茶籽。村姑把它藏在朝天岩后面的石头里。出乎意料的是，一会儿，茶籽长成了一棵树，树枝从岩石后面伸出来。微风一吹，就出现了一点新绿色。黑鳗告诉村姑，枝上的叶瓣儿可以治百病。第二年，安溪乌珠病流行起来，村姑赶紧拿着叶子煮汤，送给邻居，果然汤直到病除。之后，村姑为了念龙太子的恩德，将此茶命名为乌龙茶。当然，这只是一个传说，但乌龙茶可以治愈当地的乌珠病，但有证据可查。
3.事实上，矮脚乌龙茶是一种适应性很强的茶树。虽然起源于安溪蓝田，但蓬勃发展。不仅有建瓯、武夷山，还有台湾。它可以根据当地的气候、土壤质量和加工工艺，入乡随俗，不断调整自己，与当地的自然文化景观融为一体。比如种在建瓯，就变成了矮脚乌龙，泡出来的茶，汤色金黄透明，香味高远绵长，仿佛有桃香。它种植在武夷山，成为软枝乌龙，因为阳光少，雾多，经常用高火烘烤，所以汤色如琥珀铂，味道更简单醇厚，充满岩石魅力。它种植在台湾省，成为青心乌龙，也叫冻顶乌龙。浸泡在金黄色中，略带青色，闪闪发光，喝起来略带甜味，满口生津。
