猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养物质，具有补虚健脾胃的作用。适用于气血不足、身体虚弱的人群。
1.先用4勺米酒和4勺白醋洗600克猪耳朵，用清水洗净。
2.煮15杯水后，加入酱油、米酒、八角形、胡椒粉、洋葱、姜等调味品A，然后将猪耳放入中火中煮约1小时，用筷子轻松揭开猪耳朵的软骨。
3.取出猪耳朵，沥干，稍微倾斜，切成片，放入大盆中，加入调味料B搅拌均匀，静置半小时，味道可以放在盘子里。
1.将猪耳洗净预留，然后加入葱、姜、胡椒、八角、胡椒、肉桂等调味品放入锅中，加入适量糖、酱油和水，外锅放半杯水，盖上盖子，跳起来再煮至软躺。
2.煮好后待凉，切成片，拌入适量芝麻油、葱段即可食用。
1.将200克猪耳洗净，加入适量水、葱、姜、八角、桂皮、米酒、酱油、酱油、糖煮至软，然后捞出切片。
2.将柿子椒切成段，加入适量葱姜炒匀，最后加入猪耳片和盐拌匀。
1.准备好茶香卤包、猪耳、盐、糖、酒、茶、糖等食材。
2.将猪耳加热洗净，放入锅中，加入茶香卤包，用适量的盐、糖、酒、茶、糖等材料煮至软烂，冷却后切成片。
1.将一个青椒、一个青椒和一个葱切成块预留。
2.将猪耳切成小块，加入盐、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.热锅凉油，将腌制好的猪耳文火煎至两面金黄，捞出预留。
4.将青椒、辣椒和葱放入锅中炒熟，加入猪耳朵继续炒匀，最后加入酱油、米酒和少量糖炒几分钟。
以上是猪耳朵的几种食物方法，每种方法都很简单，试一试，我相信你也会爱上这种食物。但需要注意的是，猪耳朵含有高胆固醇和脂肪，不宜多吃，适量食用可发挥其健康作用。
