1.准备食物时，要准备500克牛腩、3个番茄、2个土豆，以及适量的葱、姜、米酒、酱油和盐。
2.将牛肉切成块，姜切片，葱切片，烧一锅水，加入姜、葱、米酒和牛肉，取水5分钟。如果水煮沸后有泡沫，可以用勺子去除。取出牛肉，用筷子夹住姜和葱。这时，把剥皮的土豆切成块，保留下来。
3.用热水烫西红柿，方便剥皮。剥皮后，把西红柿切成块。然后，从锅里加热油，然后把西红柿放进锅里炒至煮熟。
4.将炒好的番茄和牛肉放入锅中翻炒，让番茄的香气融入牛肉中。然后，加入1汤匙酱油和2茶匙盐，继续炒至番茄溶解。
5.加入适量开水和土豆，用炒勺搅拌均匀，盖上盖子，大火烧开，转文火炖20分钟。
6.出锅前，如果需要操纵菜肴的稠度，可以加入适量的水淀粉增稠汁。这样，一道美味的番茄土豆炖牛肉就成功了。
这道菜足够简单，即使是不擅长烹饪的人也很容易完成。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有极好的营养补充和保健作用。
