聊到汤圆,我们很多人都了解,有朋友问用糯米粉怎样做汤圆,当然了,还有朋友想问汤圆的做法 百度经验,这到底怎么回事呢?事实上家庭自制汤圆的做法呢,下面是小编为大家整理的家庭自制汤圆的做法,欢迎大家参考和学习。
家庭自制汤圆的做法
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汤圆的做法
1、红豆酒酿小汤圆
材料:甜酒酿、糯米小圆子、桂花糖、红豆
制作:
(1)锅里放水煮开,入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中防止粘连。
(2)干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤,也一起倒进去,再加少量水,煮开。
(3)放两勺煮好的红豆进去,煮开。放两大勺桂花糖(没有可以用白糖代替),搅匀。
(4)把小圆子沥干水,倒入,搅散。喜欢吃稠稠感觉的,用少量生粉勾个薄芡,煮开即可装碗,撒上少许干桂花。
2、酒酿玉米小圆子
材料:酒酿一碗(360g)、糯米粉80g、玉米粉40g、温水约75ml
做法:
(1)准备材料。
(2)把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团。
(3)取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。
(4)锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水),大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子。
(5)煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可。
汤圆的做法
怎么做汤圆
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自制手工小汤圆怎么做
主料
糯米粉250g
水50g
手工自制小汤圆的做法
1.
将糯米粉加一点温开水然后开始像揉面那样搅拌
2.
慢慢揉均匀,不能太干,也不能太湿
3.
最后搓着搓着就会变成这样一坨
4.
然后就可以开始搓小丸子了
5.
搓好的小丸子最好洒一点糯米粉以防止粘连
6.
稍微需要一点耐心
烹饪技巧
感觉比较简单,实在要说技巧就是放水的时候慢慢放,以免一下子加太多,再就是可以一开始不要放那么多糯米粉,因为小丸子越小越好吃,感觉我的有点大了
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