秋刀鱼的味道，猫和你都想掌握！秋刀鱼有不同的味道，特别适合公众的口味。秋刀鱼肉质鲜美，富含维生素。秋刀鱼富含蛋白质和不可缺少的二碳五烯酸（EPA）、二二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪，EPA、DHA能抑制高血压、心肌梗死、动脉硬化。秋刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油，降低血压，预防血块，有利于高血压或冠状动脉硬化；富含维生素B可以减缓衰老；秋刀鱼的黑色部分含有大量的维生素B12来预防贫血 。在这个美食教程中，天健美食坊计划与大家分享几种美味的秋刀鱼。喜欢秋刀鱼的朋友应该尽快观看。喜欢美食的朋友别忘了帮我注意。我每天都要升级分享不同的美食教程。我相信总会有你想学的菜！
配料如下：秋刀鱼3条，姜适宜，米酒2克，烧烤酱1汤匙，蒸鱼酱油1汤匙
具体方法如下:秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分，先用料酒和蒸鱼酱油抹在全身内外，再用李锦记蜜汁烧烤酱内外腌制半小时以上，烤箱预热220度，将鱼放在锡纸上，用姜片撒在鱼肚内外，将腌料汁倒在鱼身上，将锡纸包好，放在烤盘上，放在烤箱顶层烘烤，25分钟左右即可出炉。锡纸也可以烤到半途而废，烤到鱼皮表面发黄。一干一湿的味道不一样！
配料如下：秋刀鱼2条，猪肉馅50克，葱适宜，姜5克，八角二，老抽1茶匙，白糖3克，五香粉1茶匙
具体方法如下:秋刀鱼去肠洗净，切成几块，姜蒜切成块，平锅加热后炒秋刀鱼，两面金黄，用酱油白糖炒肉馅(前一天我炒酱，所以用的是现成的)，另一个锅炒姜蒜，放入炒肉馅，秋刀鱼，加水炖，期间放一点五香粉和酱油，直到水干！
配料如下：秋刀鱼2条，盐合适，油耗1汤匙，橄榄油合适，黑胡椒1茶匙，辣椒面1茶匙，孜然1茶匙，柠檬半
具体方法如下:将秋刀鱼清理干净，去除内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1小时，将煎锅烧开，倒入少量橄榄油，将腌制好的秋刀鱼放入锅中，冲洗，用油煎至皮肤微焦，旋转另一侧(注意只能翻一次，否则鱼皮会粘掉)，继续煎至鱼微焦，将柠檬汁挤在鱼身上，撒上辣椒粉和孜然粉(不吃辣就不放)！
配料如下：秋刀鱼600克，盐合适，柠檬2片，橄榄油1汤匙，孜然少量
具体方法如下：秋刀鱼清理干净，鱼身斜刀划几个伤口，橄榄油、柠檬、盐、孜然粉，秋刀鱼用厨房纸吸收鱼身表面水分，然后将鱼内外盐腌制5分钟，煎锅倒入1汤匙橄榄油，摇煎锅让油覆盖煎锅，油加热秋刀鱼，用中小火煎秋刀鱼，煎至双面淡黄色，撒上孜然粉，然后煎至鱼身金黄色，吃少量柠檬汁！
配料如下：秋刀鱼4、番茄1、盐1茶匙、番茄酱2汤匙、姜粉适宜、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙
具体方法如下:秋刀鱼用剪刀破肚，取出鱼肠，洗净，用盐和姜粉腌制15分钟，用番茄洗净切丁，用热锅给油，用小火将鱼切至双面金黄，每面约2分钟。把炸鱼捞出来，把油放在锅里，把番茄丁倒进锅里，加糖，盖上盖子炖，倒入1勺番茄酱和适当的胡椒粉，拌匀，把鱼包回锅里。
