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荷包蛋正确做法(怎么煮荷包蛋)

  • 菜谱
  • 2023-07-29

  

  1.锅里面水即将开但是还没有开的时候先把火关闭,然后把鸡蛋打进去,盖上盖子大约2分钟多的时间就可以看到鸡蛋凝结并且形成了一个十分完整的荷包蛋,模样看起来特别极致。

  2.水开了之后立即把火力调小转为最小火,观察一下锅里面水,看看是否没有再烧开,这时候把鸡蛋打进去,直至凝结成形已经完全包住蛋黄,可是蛋黄都还没熟,就可以开稍微大一点的火来煮荷包蛋,那样煮出来的荷包蛋也是一样的是完整的。

  3.先将锅里面的水烧开,水开了之后先舀出一点水倒在碗里边,把鸡蛋先磕在开水里边浸泡,大概一分钟之后把碗里边的鸡蛋和开水都一起倒入锅里面去,运用这个方法煮出来的鸡蛋也是完整的。

  4.此方法必须凭借漏勺,在锅里面的水开了之后,先将鸡蛋打到漏勺里边,漏勺慢慢地触碰开水,但不能让锅里面的开水浸煮鸡蛋,只需漏勺底端可以接触到水温就可以了,鸡蛋慢慢地适应水温之后,再把漏勺慢慢地放下去,那样煮出来的鸡蛋也特别极致。

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