俗话说，十人九胃，胃作为储存食物的地方，一定要好好养护，可是，现实情况是好多人胃不好，这都和饮食有一定的关系，养胃，一定不能暴饮暴食，同时对于吃什么也是有讲究的，而且搭配也要科学，有些养胃的食物放在一起，可能对胃就有伤害了，所以小编为大家带来了一些养胃的菜谱及做法：胃不好，可不能放任不管，常吃对胃好的食物能帮助你养胃护胃。生活中养胃的食谱做法很多种，具体选哪种呢?想必很多想要养胃的人，正被这个问题所困扰。因此，常常听到有人在问，胃不好吃什么菜养胃呢?接下来为大家介绍几款养胃菜，供大家参考。
胃不好吃什么菜养胃?两款养胃食谱推荐
一、清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。
功效：温胃止痛，克辅治虚寒胃痛，对清水腹泻，腹痛也有效。
二、南瓜炒山药
原料：南瓜、山药、葱花、调味料各适量。
制法：南瓜山药去皮切片，炒锅放油烧热后，先放入南瓜炒熟，再倒入山药，调味、撒葱花炒匀即可。
功效：南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
常见的养胃蔬菜推荐
1、南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
常言道十人九胃，不得而知胃病已经是我国最为常见的症状之一，且胃病和许多疾病都有挂钩，实在是不能忽视的一大症状。胃病最常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振。
胃炎及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐前或在饮用橙汁、咖啡之后发生。严重者可有柏油便、黑便或血便。下面有三种食物是我们日常中最常吃的，但是对于治疗胃病切有着奇效，就让我们来看看究竟是什么吧。
肠胃不好，经常吃3种养胃食物，调理肠胃助消化，胃病不来扰
一.面条
面条是北方人常吃的一种食物，它是由淀粉质合而成，在传统的饮食中有原汤化原食之说，属于发面食品，对胃酸多的人来说应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多得胃酸。煮面条时温度升高，淀粉颗粒会分解成糊精，可以帮助我们消化食物，此外面汤中的消化酶也可以起到助消化的作用。
二.山药
中医自古把山药作为补脾胃的最佳食材，具有补脾养胃，补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、慢性胃炎等。在切山药的时候我们会发现一层黏黏的物质，这是黏液蛋白，它是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，有保护胃壁的功效，还能增加食欲。
三.卷心菜
卷心菜被誉为天然的胃菜，据悉美国一所医院曾做过一个实验让65位胃溃病患者每天喝300毫升卷心菜胡萝卜汁，三个星期后除两人仍有轻微胃病外，其余人全都痊愈了，这主要得益于其中的维生素K，维生素又有抗溃疡因子，能够保护并修复胃肠粘膜，可以保持胃部细胞的活跃旺盛，降低病变的几率，特别是急性胃溃疡及12指肠溃疡的人，可以用卷心菜蘸汁加蜂蜜饮用，有促进愈合的作用。也可以用卷心菜煮汤，卷心菜煮过以后百分之八十的有效成分会溶入到汤汁中，连同汤汁一起吃下能摄入大量维他命U。
有胃病的朋友日常生活中一定要忌口，少吃辛辣清冷食物，切记勿吃饭吃的太快、吃的不专心，饭后不可剧烈运动，饮料清淡为主，多吃一些好消化的食品，三餐应该是早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少，不可酗酒。养胃是个漫长的过程，但是只要这样坚持下去把胃养好了，那想吃什么都可以了哦。
2、胡萝卜
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
3、番茄
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化，缓解胃不舒服。
4、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
5、菠菜
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
胃的主要功能就是接收、存储食物，利用胃液把食物进行分解，在胃酸和胃蛋白酶原的作用下，把食物中的细菌和微生物消灭，把营养输送到全身各处，把毒素和废物送到肠道中，日常生活中人们几乎都有过胃胀、消化不良的情况，虽然胃有自我修复功能，可是经常出现胃胀、消化不良，还是会给工作和生活带来影响，胃不舒服的人，谨记常吃4样养胃菜，促消化，防胀气，减少胃痛胃胀的情况，胃也变得越来越好，有助于养生。
4样养胃菜
1、莲藕：莲藕是餐桌上非常常见的一种食材，莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，有助于刺激胃部分泌胃液，促进肠胃蠕动，加速食物的吸收和分解，改善消化不良的情况，莲藕中的微量元素，还能促进内部红细胞的产生，具有补血活血的作用，常吃莲藕能增加身体内血流量，能减少血管中的毒素堆积，让胃越来越好。
2、南瓜：南瓜是非常常见一种食材，南瓜虽然普通其中的营养物质，对胃不舒服的人还是很有作用的，南瓜中果胶，有很强的吸附性，可以吸收体内的毒素，帮助机体排出体内毒素，缓解胃部胀气，南瓜还能促进胃部消化液的生成，促进肠胃蠕动，减少食物堆积，排出体内堆积粪便，改善肠胃功能，很适合有胃不舒服的人群食用。
3、紫甘蓝：紫甘蓝也是富含营养物质的一种食材，其中纤维素的含量最高，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，帮助胃部消化食物，减少食物在胃肠道中的停留时间，预防胃部胀气的发生，紫甘蓝中含有丰富的铁元素，能提高提高血液中红细胞的生成，增加血流量，促进血液循环，加速机体排毒。
4、白萝卜：白萝卜是人们餐桌上非常常见的食材，白萝卜中含有丰富粗纤维和淀粉酶多常吃白萝卜可以促进肠胃消化功能，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，胃胀气等症状有很好的改善效果，白萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，促进毒素和垃圾的排出，改善胃内部环境，减少细菌的滋生。
健康的胃能够保持身体内部的代谢消化正常进行，有助于保护身体健康。胃不舒服的人，常吃莲藕、南瓜、紫甘蓝、白萝卜这4样养胃菜，帮助胃部促进食物消化，减少食物堆积，预防胀气，缓解胃内压力，减少炎症发生，保护胃部健康，胃也越来越好，非常适合日常养生。
厨具
汤锅 炒锅 陶瓷碗
食材
鲈鱼、黄豆、酸菜、豆瓣酱、豆豉
烹饪步骤
1煮豆浆
浸泡8小时的黄豆，加八倍的清水打成豆浆，滤渣后下锅烧开，撇去表面浮沫，开锅后转小火。
知识点
铁锅煮豆浆容易有异味
最好用玻璃锅或者其他材质的锅具
2
煮制
一斤豆浆搭配3克内脂，用清水稀释搅匀后下入烧开的豆浆当中，搅匀后关火，盖盖儿，自然冷却。
知识点
豆腐入脾经和肺经，能健脾养胃
豆花比普通豆腐更易消化吸收
3
煸炒
酸菜冲洗过后挤干水，切成小段下锅炒制，炒出水汽后，下入葱、姜、蒜继续炒至干松，再下入豆豉、豆瓣酱、炒匀。
知识点
酸菜作为发酵食品有养胃作用
4
调味
酸菜炒香后，烹入黄酒、酱油，加入清水熬煮，调入胡椒粉和蚝油烧开，加入3克左右的白糖。鲈鱼剔去刺，切片，加盐、胡椒粉、黄酒、蛋清、淀粉上浆下锅汆煮。
知识点
鲈鱼有健脾补肾安胎的功效
5
装盘
定型好的豆花取出装盘，再将煮好的鱼片连汤铺到豆花上，最后浇辣椒花椒烧的热油即可上桌食用。
很多妈妈会问我第一次给宝宝加鱼肉，要如何来制作呢?其实鱼肉比较嫩，添加的方法就简单很多，特别要留意的就是，如何借助其他熟悉的食物的味道来掩盖住鱼的腥味，这次我在米糊中加了胡萝卜，淡淡的杂粮米香中还带着胡萝卜一丝丝微甜的味道呢!
在所有的粗杂粮中，最适合小宝宝的就是小米了。自古以来就有小米养胃之说，在《本草纲目》中就曾有过这样的记载，“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米不仅可以供食用，入药的话，还有清热、补脾肾和肠胃的功效。
虽然这个杂粮糊的营养价值比较高，比起普通的大米米糊多了很多维生素及矿物质，并且可以提供丰富的碳水化合物。但谷物中的蛋白质含量非常有限，所以单纯地给宝宝喝小米粥、杂粮米糊不足以满足宝宝一天的营养需求，像今天这样搭配了富含蛋白质的鱼肉，营养就非常全面了。
鳕鱼胡萝卜杂粮米糊
食材：糙米15g，大米15g，小米15g，胡萝卜20g，鳕鱼20g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可作为宝宝的一餐饭
参考月龄：8个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材：糙米15g，大米15g，小米15g，胡萝卜20g，鳕鱼20g。仅代表制作量并不是宝宝一顿的饭量哟。
PS： 10个月以下的宝宝可以省略糙米。
宝宝是否能吃粗杂粮，会不会不好消化?
粗杂粮比起白米白面会有一点硬，所以很多亲会觉得粗粮不好消化，其实是否易消化主要取决于制作的方法。因为粗杂粮的加工程度低，可以最大限度保留谷物的营养，所以建议给宝宝的辅食中加入少许粗杂粮，但比例不要过高，并且重点推荐打它们制作成米糊。
2. 将大米浸泡冲洗。
3. 小米也用清水浸泡洗净。
4. 同样用清水浸泡糙米。
PS：糙米的质地比较粗糙，也不容易煮熟，所以需要多浸泡一会，一般我会将糙米在提前一晚浸泡好。
5. 将鳕鱼切成小块。
PS：这里的鱼不一定要用鳕鱼，其他的鱼肉也都是可以的。把鱼蒸熟之后，取出鱼肉并把鱼刺挑出来即可。
6. 将鳕鱼用柠檬。
7. 将鳕鱼放入开水中煮熟备用。
PS：我特意将比较软嫩的鳕鱼单独加在米糊中，因为随着宝宝的长大，辅食也应该从米糊向颗粒过度，可以从软度比较好的食物开始，这样即使宝宝没有出牙，也能用牙龈抿着吃，这对宝宝的咀嚼能力的锻炼是非常有好处的哈!.
8. 将胡萝卜切成小丁。
9. 把糙米、大米和小米一起放入锅中，加入适量清水。
10. 把粥煮熟后，加入胡萝卜碎。
PS：因为糙米不容易煮熟，吃起来比较粗糙，口感不好，所以可以稍微多煮一会哈!
11. 再继续加热，直至把胡萝卜煮熟煮软。整体需要的时间比较久，大概会需要半个小时左右。
12. 将煮熟的米粥加入到搅拌机中，搅拌成细腻的米糊。
PS：将粥搅打成米糊，宝宝更适口，而且也更容易消化。
胡萝卜和粥一起搅成糊状，味道能更好的融合，宝宝也会更爱吃。像这样天然的味道搭配，可以帮助不爱吃饭的宝宝，也能让宝宝更容易接受刚接触的食物的味道。
13. 这就是搅好的细腻的米糊啦!
PS：米糊要搅打均匀细腻，尤其是糙米，吃起来要没有粗糙的感觉。
14. 把煮好的鳕鱼小块加入米糊中。
15. 鲜美香甜的杂粮米糊口感特别好，宝宝一口一口就喝个底朝天呢!既能补充膳食纤维，养胃更易消化，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。
传说中的养胃食物，其实…
在养胃食物的搜索结果中，白粥、牛奶、苏打饼干出现频率最高，是很多人深信不疑的养胃食物。但它们也可能有“伤胃”的副作用。
为什么受伤的总是胃
期望通过食物“养胃”的人，可能是胃受过伤。胃不舒服的时候，不妨对照自查是什么原因伤了胃。
7个饮食细节，呵护你的胃
1、吃饭挺直腰和背
在高度合适的餐桌上进餐，而且要挺直腰背。
2、两餐间隔4~6小时
两餐间隔4~6小时比较合适。推荐的三餐时间：早餐6：30~8：30，午餐11：30~13：30，晚餐17：30~19：30。
3、细嚼慢咽七分饱
每吃一口饭就放下筷子，集中注意力咀嚼，每一口都细细地咀嚼。
七分饱没有标准，而是一种感觉：胃里还没满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢。
4、吃饭不谈扫兴事
不说话才是养胃的做法。如果一定要说，请谈论一些愉快的话题，因为讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响食欲和消化。
5、饭后慢走半小时
饭后最好站立或散步半小时左右，若有饱胀感，可在腹部顺时针按摩10~20圈，但不宜做剧烈运动。
6、刚吃完饭别喝茶
饭后半小时再喝茶，这样不仅能促进消化吸收，还有助杀菌和护齿。
7、炒菜少用调味品
桂皮、小茴香等天然调味品，吃多了不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，在烹制食物时要少放一点。
