1.工具/原料：银耳、枸杞、冰糖、炖锅。
2.首先取适量银耳干，掰成小朵，放入碗中。注意有些银耳泡发后变化很大，取量一定要合适，不要取太多以致消耗。
3.将温水倒入碗中浸泡，必须1-1.5小时，使其充分浸泡。打开后，用冷水清洗银耳。
4.将洗净的银耳，放入炖锅中，加入大量水，直至银耳不过全部。
5.取适量冰糖，放入炖锅中。
6.如有必要，可在炖煮过程中加入枸杞、枣、百合、莲籽等配料，直至炖至锅内液体变成胶状，即可食用。
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