流程1
准备工作:鲍鱼200克，鸡腿20克，姜1块，蒜15克，盐1茶匙，油耗1茶匙，米酒2茶匙，酱油1茶匙，酱油1茶匙，葱20克，香莱10克，油合适，黑胡椒5克，糖5克，葱1段，小米椒10克。
流程2
鲍鱼去壳洗净打花刀。
流程3
鸡腿切成小块。
流程4
姜切片。
流程5
蒜切片。
流程6
香莱切段。
流程7
圆葱切片。
流程8
小葱切段。
流程9
小米椒切圈。
流程10
将米酒、姜片、蒜、鲍鱼加入碗中腌制20分钟。
流程11
然后在碗中加入油耗、酱油、酱油、糖、黑胡椒、少量大蒜、盐、鸡腿，均匀腌制15分钟。
流程12
将油放入锅中，加入葱、姜片、少量蒜、洋葱炒香，加入腌鸡腿油炸3分钟。
流程13
然后加入米酒，鲍鱼油爆炸2分钟。
流程14
接下来，加入适量清水，放入石锅中，整齐大火煮沸，用小火煮20分钟。
流程15
最后撒上香莱、小米椒。
